鸡肉烧茄子

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用料  

香菜 几根
茄子 一根
鸡肉 适量
葱姜 适量

鸡肉烧茄子的做法  

  1. 鸡胸肉切粗丝

    鸡肉烧茄子的做法 步骤1
  2. 放入生抽、白糖姜片,盐腌制

    鸡肉烧茄子的做法 步骤2
  3. 茄子切条,放食盐杀出水分。

    鸡肉烧茄子的做法 步骤3
  4. 葱姜香菜备好

    鸡肉烧茄子的做法 步骤4
  5. 关键步骤,用炸鱼的油来炒茄子,会有鱼香味哦。

    鸡肉烧茄子的做法 步骤5
  6. 茄子盛出,继续炒鸡肉变色

    鸡肉烧茄子的做法 步骤6
  7. 再放入茄子,再放柱侯酱一勺翻炒。

    鸡肉烧茄子的做法 步骤7
  8. 关火撒入香菜,盛出。

    鸡肉烧茄子的做法 步骤8

小贴士

啰哩啰嗦:
1、用炸鱼的油炒茄子是特别好的,省油还给茄子增加鱼的香气。
2、这里鸡肉也可以换成猪肉哦。
3、鸡肉腌制时,放点糖不会腥哦。
 

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该菜谱发布于 2017-01-18 21:02:07
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鸡肉烧茄子的答疑

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