酱牛肉

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用料  

八角 3个
牛腱 1.5斤
3片
料酒
香其豆瓣酱 适量
老抽
酱油
半勺

酱牛肉的做法  

  1. 牛肉切中块,放在水中浸泡20分

  2. 牛肉热水中焯一下

  3. 电压力锅放 姜 八角 老抽 生抽 豆瓣酱三勺 糖 料酒,加少许水,或者不加水,调到牛肉档炖

  4. 出锅,另起锅收汁,放在保鲜盒放冷藏,冷却后切片

小贴士

下锅时块不要太大,要不不入味 酱不要太多,要不酱味太浓
 
该菜谱发布于 2017-01-18 22:08:30
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