牛肉批萨咸芝士蛋糕

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这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。

用料  

奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
牛肉末 65克
牛奶 30克
青椒 1/2个
洋葱 1/4个
黄油 5克
1/8勺
白糖 5克
1勺
批萨酱 适量
黑胡椒粉 1/4勺

牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法  

  1. 准备用料

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 披萨酱放入微波炉

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  3. 高火加热1分钟,去除多余的水分

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 洋葱和青椒分别切碎丁

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  5. 黄油放入平底锅中,加热

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  6. 倒入牛肉末,煸炒

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  7. 炒至牛肉变色,即可

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  8. 将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐

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  9. 坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

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  10. 分次加入鸡蛋

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  11. 分别搅拌至混合均匀

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  12. 加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉

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  13. 搅拌均匀

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  14. 加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤14
  15. 搅拌均匀

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤15
  16. 倒入铺有烘焙纸的模具中

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  17. 放入加热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,烤约1小时20分钟

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  18. 表面金黄,出炉,

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  19. 晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤19
  20. 取出,脱模

    牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法 步骤20

小贴士

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些
 

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该菜谱发布于 2017-01-19 06:52:31
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