绵软小蛋糕

把蛋清蛋黄分离，个放入容器中，低筋粉玉米淀粉混合过筛，备用！

蛋清低速打发至出泡泡！

加入白砂糖三分之一高速打发至提起出尖！

再分两次加入白砂糖低速打发至出尖！

牛奶加入软化黄油，加入筛入低筋粉及玉米淀粉顺一个方向拌匀。

分三次加入打发好的蛋白，调匀即可！倒入裱花袋挤入小号蛋糕纸杯八分满！也可以加入各种果干，我加了蔓越莓干。

烤箱160℃预热，烤20分钟左右即可！可视自己烤箱脾气而定！

随着烤箱温度的升高，蛋糕犹如一个个白胖子慢慢变胖了！

软软的小蛋糕出炉了！一口一个老人孩子都爱吃！