1、紫薯泥、南瓜泥,加入面粉、酵母、温水和成面团,温暖处发酵。我用了上次做枣山的图片。
2、取黄色和紫色面团各一小块,搓成长条,如图做成枣团。也是用的上次做枣山的图片,参考做法即可。
3、取一小块紫色面团擀成小圆饼做底,做好的枣团围放在上面。
4、做一个圆形的枣团,放在中间位置。
5、两种颜色面团各取一小块,搓成长条,约20cm。
6、长条放在一起,如图叠放。
7、放上两颗大枣,面团尾处每条各切一刀,如图。
8、如图,在箅子上排好。
9、饧发半小时上锅蒸20分钟,关火焖五分钟,开盖。