巧克力软曲奇

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老公每次都是深夜非得吵着要吃曲奇,没办法我只能大晚上给他烤,所以我俩经常都是在满屋子巧克力和黄油的香味,和满心的罪恶感中入睡。
这款曲奇我是在国外网站allrecipes上看到的,白糖比原方子减少了1/4杯,依旧是够甜的,希望大家喜欢。

用料  

无糖黄油 1/2杯
红糖 1/2杯
白砂糖 1/4杯
香草精 1茶匙
苏打 1/2茶匙
热水 1茶匙
鸡蛋 1个
1/2茶匙
面粉 1.5杯
黑巧克力豆 1杯

巧克力软曲奇的做法  

  1. 烤箱预热175度,室温软化黄油,加入白糖和红糖,用搅拌器(手动或自动的都可以)混合均匀。

  2. 将苏打融化至热水中,放入黄油混合物,接着加入鸡蛋,香草精和盐,一起搅拌均匀。

  3. 加入面粉,手动搅拌到看不见干粉就好,不要过度搅拌。然后放入巧克力豆,混合后在用勺子挖一勺放到铺了烘焙纸的烤盘上,入烤箱上下火10分钟左右。拿出来晾大概10分钟就可以吃啦!

小贴士

个人觉得刚烤好还温热的曲奇最好吃啦!不过这时的曲奇比较偏软,而凉了的曲奇外脆里软,风味不同。
 

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该菜谱发布于 2017-01-19 12:22:31
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巧克力软曲奇的答疑

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