糖不甩

将100g糯米粉和80g清水混合揉匀，搓成长条，揪出一个个小面团，置于掌心揉成一个个圆形的小汤圆。

煮一锅沸水，将汤圆放入沸水中，待水再次沸腾时，转中火，同时加入少量凉水，让水沸腾。反复三次加入凉水让水沸腾。

将汤圆捞出浸泡在凉水中。

将花生碎和白芝麻倒入锅中用小火炒熟，盛出备用。

将红糖20g、白糖20g、姜片和100ml清水倒入锅中大火煮沸，转小火熬制3～5分钟。

将汤圆捞出放入上一步的糖水混合液中，中火熬煮3～5分钟。煮的过程中要不停的翻拌。

待汤圆均匀上色，捞出盛于漂亮的盘子中。

撒上花生碎和芝麻，再淋上锅内剩余的糖浆。

一份香甜软弱的糖不甩就完成了，做早餐是极好的，整个过程半个小时左右，如果速度快，20分钟就可以了。