草莓奶油松饼

Name: 草莓奶油松饼
Ingredients: 1只鸡蛋; 100g低筋面粉; 3勺糖; 半勺盐; 200ml动物淡奶油; 100-120ml左右纯牛奶; n个草莓; 少量装饰糖霜

7.5 综合评分

25 人做过这道菜

也许不是每一天都那么美好，
但每一天都会有一些美好的东西存在，
比如，她
草莓奶油松饼～

用料

食材一览～牛奶还是忘记拍了～我用的欧德堡，一盒200ml，边倒边搅拌，直至流动的细滑面糊～奶油我推荐总统牌这款淡奶油，200ml不浪费～关于用糖，像做松饼这种我一般不去准确称重，宝宝吃就少糖，自己吃可以多放一点口感好。
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄直接丢进面粉里即可，蛋白放入冰箱冷藏一会儿
将面粉中放入一勺糖，半勺盐，牛奶一点点倒入，边倒边搅拌，直至成细滑流动的面糊～
如图
蛋白滴入几滴柠檬汁或白醋，不加也可以，分三次加糖，分别第一次鱼眼泡时，第二次泡泡较密是，第三次泡泡细密时加糖，打发至小弯钩状态～
直接倒入面糊中
切拌法搅拌均匀
平底不粘锅无油，将一勺面糊正上方滴入，自动会成圆形，每次滴入面糊的量一样，才能保证相同大小
待小饼底部凝固，表面会起小泡泡，翻边
煎至另一边上色即可
奶油加一勺糖完全打发，这个过程因为宝宝藏起了我的手机没拍，放入裱花袋～松饼如图摆好，将奶油挤在中间～
草莓去蒂洗净一切两半，放置上面
可以放到蛋糕盒里，很精致～送人自己吃都好，可以放置冰箱冷藏，次日早上睡个美美的懒觉，起来吃一盒甜甜的草莓奶油松饼，日子如此这般，也是完美了～