牛腩提前浸泡去除血水,冷水下锅焯去血沫冲净备用;土豆和胡萝卜分别去皮切成块;
将牛腩入锅煸炒,偏瘦的话,放一点植物油,偏肥的直接炒到出油,放入葱白段煸出香味,加水过实物约一指左右,加盖炖至八成酥软;
放入土豆和胡萝卜,将咖喱总量的一半先放入锅里,一起文火炖到蔬菜酥,再放入剩下的咖喱和椰浆,煮到咖喱与食材完全相融,汤汁成自然芡效果;
盛好米饭,舀上做好的咖喱牛肉即可...
2021-12-21
就是肉没炖烂
倩倩海棠
2020-03-10
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shou_wang
2019-08-31
#午餐•2019年8月31日#秋天吃咖喱🍛的季节
大杨子
2018-05-19
很好吃,加了些洋葱,感觉和店里没啥区别
是小兜兜吖
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