Vegan全素干锅土豆蘑菇
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健康源素-舌尖素食
用料
| 土豆、平菇、鲜香菇 | |
| 小红辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉、葱、姜 | |
| 素蚝油、美极鲜、蔬菜精 |
Vegan全素干锅土豆蘑菇的做法
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三个小土豆，一勺油，放入空气炸锅，180度，15-18分钟，或至金黄色
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期间要打开搅拌几次，再喷一些油，防止过干
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蘑菇放热油锅中煎，一定把水分煎干
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把水分煎干，再煎制金黄色
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烤好的土豆和煎好的蘑菇盛出备用，葱姜蒜小辣椒，切好备用
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油烧热，油要比平时炒菜时多一些，放小辣椒、蒜、姜，煎香
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煎香后放一勺郫县豆瓣酱，中大火搅拌均匀，煎香煎出红油
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煎出红油后放葱段，翻炒一下，然后放土豆蘑菇
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翻炒一会
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放素蚝油和美极鲜、蔬菜精，再继续翻炒一下就好了
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出锅
