老厨白菜
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人做过这道菜
木大师
操作时间：20分 份量：2人
用料
老厨白菜的做法
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食材准备
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干粉条放入温水中，泡至软滑
（时间较旧，所以第一步先做）
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嫩白菜洗净，切片
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五花肉切大片
葱切葱花，蒜切蒜粒，香菜切段
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锅中注水烧开，放入白菜片焯水
先放白菜茎焯水一分钟，后放入白菜叶，白菜叶稍稍变软即可捞出
捞出沥水待用！
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锅烧热，注入植物油
下葱花、大蒜、五花肉煸香
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加入白菜片略炒
加4g盐
一汤勺酱油
一汤勺料酒
翻炒至白菜8分熟
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放入泡软的粉条
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加入适量味精、
撒上香菜段
翻炒一下，即可出锅
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装盘...
小贴士
1、食材的投放要有顺序，先放入肉片炒至略熟后，再把容易炒熟的白菜下锅中炒熟
最后放入粉条炒匀。
最后放入粉条炒匀。
