芹菜去根,洗净
虾去皮,去虾线
芹菜剁碎,虾剁虾茸,姜剁碎。
把剁好的芹菜,虾,姜放入盆里,加盐。均匀和好。
把和好的芹菜团圆,沾一层淀粉,再裹一层蛋液,紧接着面包渣
油温七成热下入团好的芹菜丸子
芹菜丸子金黄色捞出
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