Amanda曼达
珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭
8.3
综合评分
825
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用料
珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭的做法
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糯米在清水中浸泡3小时
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肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉
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搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了
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藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀
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放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里
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肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上
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放进蒸箱蒸约25分钟
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完成
小贴士
1、糯米不要泡太久，泡太久容易碎；
2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。
2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。
