黄油软化,加入红糖白糖,搅拌均匀。红糖要用擀面杖擀一擀。
加入常温鸡蛋、淡奶油,用橡皮刮刀搅拌均匀。不必过分打发哦,之后滴入几滴香草精,没有的也可以。
加入泡打粉、盐,筛入面粉,分2次筛入,好拌匀。
加入巧克力豆豆,搅拌均匀。放入冰箱冷冻15分钟。
取出后,快速揉成2cm直径的球球,摆放在烤盘上,队伍间距3、4cm。
烤箱预热180度,中层烤10分钟,它们会因为黄油软化而一点一点的趴下来,最终变为趣多多的小山丘状。烤到饼干周围泛黄即可。如果不够可以再酌情加一两分钟。冷却后,外表脆脆,内心酥软,样子圆润可爱。
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