for小宝贝的低糖巧克力颗粒趣多多曲奇饼干

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综合了几位前人的方子,自己实践品尝之后,总结了我认为最好吃的配方。

用料  

无盐黄油 80g
红糖 20g
白糖 20g
鸡蛋 1个
低筋粉 155g
泡打粉 2.5g
一丢丢
黑巧克力豆 70g
香草精 几滴
淡奶油 50g(可选)

for小宝贝的低糖巧克力颗粒趣多多曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化,加入红糖白糖,搅拌均匀。红糖要用擀面杖擀一擀。

  2. 加入常温鸡蛋、淡奶油,用橡皮刮刀搅拌均匀。不必过分打发哦,之后滴入几滴香草精,没有的也可以。

  3. 加入泡打粉、盐,筛入面粉,分2次筛入,好拌匀。

  4. 加入巧克力豆豆,搅拌均匀。放入冰箱冷冻15分钟。

  5. 取出后,快速揉成2cm直径的球球,摆放在烤盘上,队伍间距3、4cm。

    for小宝贝的低糖巧克力颗粒趣多多曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,中层烤10分钟,它们会因为黄油软化而一点一点的趴下来,最终变为趣多多的小山丘状。烤到饼干周围泛黄即可。如果不够可以再酌情加一两分钟。冷却后,外表脆脆,内心酥软,样子圆润可爱。

    for小宝贝的低糖巧克力颗粒趣多多曲奇饼干的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2017-01-19 22:03:42
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