美式比司吉

这个方子来源于庄祖宜的《简单、丰盛、美好——祖宜的中西家常菜》。尝试做了一次就停不下来了，因为我早餐习惯喝牛奶配吐司，每天吃起来吐司的消耗量还是有点大的。对于一个没有厨师机又不喜欢吃面包机做的面包的屌丝来说，吐司做起来还是有点费时费力。

而这个比司吉比较而言做起来就太简单了，味道也很不错，微微有点咸，底是酥酥的、上面是老婆饼一样的焦皮，吃起来是比较厚实的蓬松感，经常吃也不觉得腻。每次做十几个放冰箱，早上吃之前用烤箱加热5分钟，立马恢复蓬松的好状态~非常的百搭省事又省心~

另外，书里说方子里的牛奶换成淡奶油，盐减少一点就变成英式下午茶“司康”了。我也已经试过，很成功，亲们可以放心使用。

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