三层elsa奶油蛋糕

泡上草莓
切草莓

半片吉利丁片泡冷水。

打发450g奶油，10寸夹心及基础抹面

六寸、八寸切片

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打发900g奶油到八成

取出400g加入蓝色，10寸抹面，移到蛋糕托，最底圈玫瑰花。
剩余蓝色加入100g白色奶油搅匀，第二圈玫瑰花。

10寸冷藏。

打发剩余白色奶油，六寸、八寸夹心及基础抹面。
留一点装入裱花袋做最后顶部雪花。
花嘴是wilton 2D
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打发350g奶油，浅蓝色，八寸抹面。

八寸移到十寸上。

100g淡奶油+100g白巧克力隔水加热，搅匀。

六寸抹面，六寸上撒椰蓉。

六寸移到八寸上，吉利丁片放入巧克力奶油溶液，搅匀，八寸淋面。

雪花及巧克力装饰。

本来只是自己记录步骤，所以没有把步骤分详细。三层分别是10、8、6寸戚风蛋糕胚，用海绵蛋糕胚支撑力会好些。所以这个最底层我打桩子了，一般我用六根桩子呈六边形放置。
每根桩子摆在半径靠边缘的1/3处，不要太靠内侧，比较稳固。