花生酥

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怀念小时候吃到的花生酥,现在外面买的都很甜,没有花生的味道!而且奶奶不吃黄油做的饼干,为了奶奶我问了很多老前辈,做了改良,这个配方少甜的,酥酥的,奶奶超喜欢吃哦!

用料  

花生粉 300g
低筋面粉 280g
糖粉 95g
少许
花生油 130g (如果不够黏可以再加一点)

花生酥的做法  

  1. 把所有的材料放在一起搅拌均匀(除了花生油)

    花生酥的做法 步骤1
  2. 分次加入花生油,继续搅拌成团

    花生酥的做法 步骤2
  3. 面团必须要有黏性的,如果粉粉的,就很难搓圆,可以加多一点花生油,这样比较好操作

    花生酥的做法 步骤3
  4. 把面团揉成一个个小圆球,摆在烤盘上

    花生酥的做法 步骤4
  5. 用笔盖在每个小圆球上压一下

    花生酥的做法 步骤5
  6. 刷上蛋黄液,180度上下火,大概15-20分钟

    花生酥的做法 步骤6
  7. 完成的花生酥很酥,等凉了就可以吃啦!

    花生酥的做法 步骤7

小贴士

建议用炒熟的花生然后压碎成粉
 
该菜谱发布于 2017-01-20 16:12:16
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花生酥的答疑

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