白萝卜鱿鱼排骨汤

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1月21日,大寒,是全年二十四节气中单最后一个节气。民间有俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”数九寒冬,最家常的白萝卜亦是宜食的蔬菜。
白萝卜排骨汤好喝但味道寡淡,加一味鱿鱼可以提鲜,富含大量牛磺酸,可舒缓疲劳,恢复视力,改善肝脏。

用料  

排骨 400g
鱿鱼干 两只
白萝卜 500g
葱花 少许
适量

白萝卜鱿鱼排骨汤的做法  

  1. 所有材料集合

    白萝卜鱿鱼排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨淖水1-2次,冲去血水杂质以去腥。本次用的是拉兹维特法国猪肋排,血水偏多,所以需要淖2次。

    白萝卜鱿鱼排骨汤的做法 步骤2
  3. 白萝卜洗切好,鱿鱼无需浸泡,剪开冲洗干净即可

    白萝卜鱿鱼排骨汤的做法 步骤3
  4. 白萝卜、排骨、鱿鱼一起放入锅中,炖约2小时

    白萝卜鱿鱼排骨汤的做法 步骤4
  5. 出锅前放盐、撒葱花更香哦!

    白萝卜鱿鱼排骨汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-01-20 17:50:58
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