白粥

1 人做过这道菜
老家里的粥总是叫做白粥,具体还真的不知道该怎么写,姑且就这样称之为“白粥”吧,本体心理课程中,盛老师有问过:“你觉得人吃的到底是什么?”我的答案是“味道”,其实,我没有做进一步的思考,味道更深一层次的内涵叫做“记忆”,是的,我们吃下的,到肚子里的都是记忆。
        妈妈在的时候,我没有做过一顿饭,其实,我真的是一只菜鸟,我不会做饭,我是等母亲去世以后才渐渐的开始做饭,从最初的熬粥开始,到后来的基本的菜都会做,这个过程我特别感谢我自己,感谢美篇,感谢下厨房。我喜欢各种各样的文章,所以喜欢去搜索,在文字和图片里获得一种成长,一种对生命的滋润,在美篇的厨娘里我看到了下厨房,所以从此就一发不可收拾,越来越爱做饭,越来越爱美食,一步步求精进,一步步让自己越来越好。好好生活,从学会熬粥开始做起。

用料  

大米 2汤匙(10 ml/汤匙)
小米 2汤匙(10 ml/汤匙
花生豆 20-30粒左右
3碗的量

白粥的做法  

  1. 将各种材料一起放进碗里,洗米,洗豆。在汤锅里放入全部的米和豆,大火煮十多分钟,待水沸腾够转小火,防止粥溢出。

  2. 一直煮,待米粒变得膨胀和软烂,有胶质状的析出物时,一锅粥就熬好了,这时白粥还不是图片中花生红外衣的颜色,是白黄相间的颜色,但同样看起来很有食欲。

  3. 这时放置了七八个小时的颜色,中间饿了,又将其热了一下,口感特别好。

    白粥的做法 步骤3

小贴士

我对先放水,等水沸腾了再下米,还有米水一起放到锅里没有什么特别的研究,不知道怎样口感更好一点,我只是觉得同样都很好吃,如果说是单纯的大米和小米,我不建议提前泡一个小时以上,我个人感觉米中的营养物质在水里泡久了会流失,而且熬出的粥口感并不是特别的好。仅作参考,如果您有什么特别的方法可以将
粥煮的更好喝,希望我们可以一起探讨。




其实,在我看来,如果在粥里再加入一味料,那真的是美味无穷,这味料就叫做爱,加入了你的爱,有你的关心和爱护,这一锅粥煮出来会更加美味,喝粥的人会感觉世间一切都好没好,啊!忍不住了,晚上想熬粥了。😊

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-20 18:22:20
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白粥的答疑

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