正宗韩国主妇泡菜

准备好这些材料包括一颗白菜

白菜不洗直接切块

放到大盆里撒盐拌匀，加适量水能加快腌制速度，腌制大概1个小时。

三勺糯米粉放入冷水中，小火不停搅拌，烧开直到沸腾变成糊状，如图所示。放凉备用，注意要时常搅拌，防止凝块。

苹果去皮去心和洋葱一起切块，用料理棒打碎，与蒜碎一起放到小葱段中。

放入辣椒粉和糯米糊以及三汤匙鱼露和一勺虾酱和一勺果汁一勺糖，到上一步骤拌匀。如果觉得不够咸，可根据自己的口味增加鱼露。

检视白菜，腌好的白菜捏起来不会折断，如图所示。

腌好的白菜放水清洗两次，沥干。不要用力搓，请温柔待它😊，尝一下，如果觉得咸，可以用水多泡一会儿。

放入酱料和芝麻拌匀，现在就可以吃了。密封在乐扣盒里冰箱保鲜即可。味道会一天比一天酸。一周后做泡菜汤是最好吃的。