烟火间
香菇蚝油鸡翅
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
年菜系列——【香菇蚝油鸡翅】
很久以前的食谱，被人在下厨房盗图了，重新发一个。
过程图是以前的，用鸡全翅做的，食谱封面图这次新做的，用鸡中翅切半，更好入味。
很久以前的食谱，被人在下厨房盗图了，重新发一个。
过程图是以前的，用鸡全翅做的，食谱封面图这次新做的，用鸡中翅切半，更好入味。
用料
| 食材： | |
| 鸡翅400克 | |
| 干香菇1小碗 | |
| 葱姜各适量 | |
| 调味料： | |
| 蚝油2大勺 | |
| 酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许 | |
| 料酒1大勺 | |
| 冰糖1小勺 | |
| 黑胡椒粉少许 |
香菇蚝油鸡翅的做法
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鸡翅洗净，切段备用
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干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用
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锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄
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加入葱姜和香菇爆香
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烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀
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加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约15分钟，最后把汤汁收至浓稠即可
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美味上桌~~
