蛋白蛋黄分离。蛋黄加入香草精、酸奶拌匀。再筛入低粉,搅拌均匀,使面糊细腻
蛋白高速打发,期间分三次加入糖粉,打到搅拌头可以从蛋白中提起一个勾就可以了。
将打好的蛋白取三分之一混入蛋黄糊,翻拌均匀,然后一并倒入剩下的三分之二的蛋白,划Z字翻拌均匀
烤箱预热160度,将混好的蛋糕糊装入纸杯,放入烤箱20分钟(期间会膨胀的特别高,拿出来便会缩回去,拿出来后震出热气可以缓解回缩)
上传你做的无油低糖酸奶小蛋糕—懒人版(口感和轻乳酪蛋糕相似)