小贴士
1.正宗的港式奶茶用的就是进口的斯里兰卡红茶,没有的也可以用其他红茶代替,推荐福建的正山小种,也可以试试用铁观音、普洱之类的茶叶,别有一番风味哦。
2.茶叶的量可以根据各人的口味增减。
3.我的茶叶比较碎,所以不用碾,要是茶叶大片的话,可以在煮的过程中用擀面杖碾压茶叶,让茶叶更加入味。
4.我用的淡奶是三花淡奶,正宗的港式用的是黑白淡奶,比较追求正宗的亲建议选用黑白的,网购某宝就有售啦。
5.可以用红糖、蜂蜜取代白砂糖,根据各人的喜好增减份量。蜂蜜最好在奶茶稍凉时加入,以免破坏蜂蜜的营养成分。
6.因港式奶茶偏涩,不喜的亲可以加5g奶粉,加重奶味。