Vegan全素水煮罗汉斋
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人做过这道菜
健康源素-舌尖素食
用料
| 腐竹、木耳、魔芋丝、海带结、土豆、鲜香菇、西兰花、黄豆芽 | |
| 葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒末、小肥羊火锅底料、香菜、郫县豆瓣酱 |
Vegan全素水煮罗汉斋的做法
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土豆放一小勺油，在空气炸锅里炸至金黄色
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期间要打开搅拌几次，再喷些油防止烤干
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烤成金黄色备用
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小肥羊火锅底料，里面的辣椒，用一部分
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葱姜蒜切好、小肥羊火锅底料里的一部分辣椒、花椒、大料
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油锅烧热，放入花椒大料，煎香，放入葱姜蒜、辣椒，翻炒一会
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加入开水，等水烧开
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水开后，加入小肥羊火锅底料里的佐料粉包，半包。水开后盖上盖子中火熬5分钟，关火备用
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鲜香菇、腐竹、木耳、魔芋丝、海带结、西兰花，发好泡好切好
黄豆芽，土豆
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热油炸葱花，炒黄豆芽
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黄豆芽炒熟后，铺在盆底部备用
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锅里放油，稍微多一些，油烧热，放入葱姜蒜、花椒大料、辣椒（火锅底料里的）、桂皮，炒一会，炒香
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放两勺郫县豆瓣酱，，炒香再炒出红油
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倒入刚才做的火锅底料汤，烧开
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放木耳、海带结
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魔芋丝、香菇
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素蚝油、美极鲜
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中高火炖几分钟后，放土豆
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2分钟后放腐竹和西兰花，在炖几分钟就可以了
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把菜放到豆芽上，再放汤
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都盛出来
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撒上香菜
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油锅烧热，加入花椒和辣椒末
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炸出红油和香味
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辣椒末和油泼在香菜上
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完成
