白面粉 | 500g |
新鲜玉米面粉 | 准备1000g待用 |
将白面粉和成稀糊状
电饭锅内壁涂一层食用油,倒入1/3-1/2锅清水,待水烧开慢慢倒入搅好的白面糊,倒进去的时候要不停搅拌锅内的糊糊,然后等到锅内的白面糊开锅。
锅开后,一边放入干玉米面粉一边搅拌,要不停的搅拌,(最好用个粗点的棍子搅,筷子会很累而且搅不匀,小擀面杖就可以),加到锅内的白面糊和玉米面糊均匀的融合到一起,并且筷子可以直立在面糊中就可以了。
然后盖上锅盖,按到煮饭键,跳到保温时再继续按下煮饭,就这样连续5、6次即可。每次跳到保温时搅一下再摁到煮饭键。
蒜汁:蒜捣成泥状,放入适量盐,红辣椒面,用热油浇上去,然后再倒入适量的醋、酱油搅匀。吃的时候浇上去,还可以再炒一些哨子,带点汤,一起浇上去更好吃😋