老式鸡蛋糕

3 人做过这道菜
爹地说想吃老式的鸡蛋糕于是就学着来做 第一次做感觉还挺好吃的哟~ 下次再加入少量的植物油试一下!

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 80g
低筋粉 100g
食盐 一丁点

老式鸡蛋糕的做法  

  1. 备好材料 鸡蛋要先放在40度左右的水中升温

    老式鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 将细砂糖加入鸡蛋中 加入适量的食盐 小点点即可

    老式鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 打蛋器调到高速 迅速打发

    老式鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 打至蛋液发白状 提起打蛋器花纹不会立即消失即可

    老式鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 低筋粉过筛加入蛋液中 拌匀

    老式鸡蛋糕的做法 步骤5
  6. 装入纸杯中 烤箱调至170度左右 烤25分钟蛋糕表面上色就可以出炉啦~

    老式鸡蛋糕的做法 步骤6

小贴士

加入适量的食盐可祛除蛋腥味!这个配方我是用小纸杯装的,刚好十个。切忌装杯时不要装太满,八分即可,不然会溢出来的!!!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-21 19:48:28
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老式鸡蛋糕的答疑

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