海鲜面疙瘩

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家里人都喜欢吃面食,南方人喜欢吃海鲜,结合一下,黄鱼汤面疙瘩,有句话叫什么来着,鲜得头发都要掉了。

用料  

面疙瘩 喜欢就多放
只要不是虾仁或虾皮
新鲜黄鱼 当然活的黄鱼我没见过
青菜 随意
西红柿 一个
酸菜 少一些
普通蘑菇 美味的汤秘密之一
新鲜笋丝 美味的汤秘密之二

海鲜面疙瘩的做法  

  1. 面疙瘩热水焯一下,放一边备用,滴点烧菜的油,防止黏住。

  2. 黄鱼用少许盐盐15分钟(这一步可以让鱼下锅后比较完整),锅里热油,两面煎至金黄,放一边备用。

  3. 准备煮个简易的高汤,锅里倒入适量水,放进蘑菇丁和笋丝,煮沸放进黄鱼和虾,小火煮几分钟,注意一定小火,不然鱼就散了。

  4. 中火放入面疙瘩,西红柿,青菜,酸菜。放入适量盐,煮熟后起锅。

    海鲜面疙瘩的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2017-01-21 21:11:55
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海鲜面疙瘩的答疑

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