潮式肠粉（微波炉版）
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人做过这道菜
山药做的
用料
| 粉皮 | |
| 水 | 半碗（170ml） |
| 粘米粉 | 2勺 |
| 澄粉 | 1勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 馅料 | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 免治猪肉 | 适量 |
| 香菇丁 | 适量 |
| 白菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 芫西 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 水 | 一点点 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱 | |
| 花生酱：沙茶酱 | 4:1 |
| 热水 | 适量 |
| 辣椒酱/辣椒油/陈醋 | 个人喜好 |
潮式肠粉（微波炉版）的做法
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倒半碗清水，加入粘米粉和澄粉，用筷子搅拌均匀。模具底薄薄地刷一层食用油，将粉水倒入。盖盖子，微波炉高火3分钟。
我用的是这种模具↑
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免治猪肉加适量鱼露腌一下。鸡蛋打散，加入香菇丁、葱花、腌好的猪肉碎、一点点水，拌匀，倒到粉皮上，摇一下，使蛋液均匀铺在粉皮上。
然后，均匀地铺上白菜。淋上少许食用油。
微波炉高火4分钟。
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花生酱加沙茶酱加热水搅拌均匀备用，这次水少了，可以再稀点。
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出炉，卷成卷。
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淋酱，我喜欢再加点陈醋和辣椒酱，配上芫西。
开吃！
