闻中多多
豆角焖面
8.5
综合评分
62
人做过这道菜
真的是超级好吃😋面既入味又有嚼劲儿，肉、菜、面一碗端，不知该吃什么的日子里做一碗焖面吧🤗
用料
豆角焖面的做法
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锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
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倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
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放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩，
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加水盖过菜至煮沸
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把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
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一半的手工面盖在豆角上面
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菜汤一半的量均匀地淋在面上
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再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
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现在可以盖上锅盖中小火（自己家的火和锅自己有数）焖面开始
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大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
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观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，滴几滴香油提味加亮，盛盘上桌，开动喽
小贴士
我做的是四人量（3大1小）对颜色要求控制生抽老抽的量就可以
