油拌面

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自贡冷吃兔,不仅兔子好吃,剩下的佐料也是味道足足的。把剩下的佐料和面干拌在一起,加一点酱油,简单也美味。

用料  

冷吃兔佐料 1份
面条 适量
酱油 两勺

油拌面的做法  

  1. 把冷吃兔佐料放在一边

  2. 锅中加水,最好多放点水,这样煮面的时候受热均匀。这叫宽水煮面。

  3. 面条,搅拌开,别弄成一坨了,别等它粘底。不要煮全熟,咬开里面还有点白心是最好的,拌面要硬些才好吃。选面条的时候也不要选太细的。

  4. 面好了就用漏勺盛起来放到冷吃兔佐料里

  5. 根据自己口味加点酱油

  6. 使劲拌一下,让每根面条都充分沾染上佐料。家里有条件的就放点青菜吧,讲真,我好久没吃青菜了,感觉自己快不行了。好了,现在你可以享受一顿美味又抗饿的油拌面了。

小贴士

煮面水要多
面不要太细
面不要煮熟
 

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该菜谱发布于 2017-01-22 20:39:22
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油拌面的答疑

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