1.准备 葱切末,蒜切末,料酒、生抽、老抽、糖适量备好 草虾解冻
2. 煎虾 先热锅,放入适量油后,再放入3匙糖,翻炒20秒,放入草虾,正反煎1分钟变色后捞出装盘
3. 调味 将锅底剩余的油加热,加入蒜末(蒜末尽量多,最好铺满锅底,超级香哈哈),煎出香味稍稍变色(大概1分钟)
4.闷虾 加入煎过的虾,翻炒10s,放入料酒,两勺生抽,一小碗水,加入1匙老抽调色,盖上锅盖,收汁
5.出锅 撒上适量葱末
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