胡萝卜戚风
1
人做过这道菜
亲切的梦
我和老公都不喜欢吃胡萝卜，但是做成蛋糕挺好吃的！这是一款口感湿软的蛋糕，很香甜，适合老人小孩吃。
用料
胡萝卜戚风的做法
-
分离蛋白蛋黄，容器里不要有太多水，少量水汽无碍
-
胡萝卜提前煮熟，水煮，蒸都可以，完了搅碎，过筛备用
-
在蛋黄中加入油，水或牛奶，过筛好的胡萝卜泥，搅拌均匀
-
蛋白打到鱼眼泡加入第一次糖，分两到三次加
-
泡泡变得细腻，底部没有蛋液，加入第二次糖
-
混合蛋白蛋黄糊，做过戚风的都会就不说了
-
烤好啦
-
口感非常湿软，比原味湿得多，会有种不熟的错觉...
