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小米糕

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钦钦妈妈咪的厨房  钦钦妈妈咪
小周童鞋很喜欢吃小米糕，每次到饭点吃饭必点，自己尝试着做了一下，很成功

用料  

小米 150克
食用油 40克
炼乳 10克
奶粉 两勺
鸡蛋 三只
糖 25克

小米糕的做法  

  1. 小米提前一天浸泡，最少24小时。沥干备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离

    小米糕的做法 步骤1

  2. 小米，蛋黄，炼乳，奶粉，油入料理机打成米浆，越细越好。

    小米糕的做法 步骤2

  3. 蛋清分三次加糖打发

    小米糕的做法 步骤3

  4. 将打发好的蛋清分三次加入米浆，用刮刀轻轻拌匀，碗内刷薄油，倒入碗内，盖保鲜膜

    小米糕的做法 步骤4

  5. 水开后转中火入锅蒸30分钟，关火5分钟后开盖

    小米糕的做法 步骤5

  6. 不塌，松软，混合着小米和鸡蛋香，有蛋糕的感觉

    小米糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 134 作品

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该菜谱发布于 2017-01-22 22:49:08
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