自制粉肠

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用料  

猪肉馅 450g
玉米淀粉 180g
葱姜泥 适量
十三香、香油、耗油、白酒 适量
煮肉水.八角、桂皮、葱段 适量
肠衣 1根

自制粉肠的做法  

  1. 准备猪肉450克,淀粉180克,葱姜抹成泥,加入桂皮粉、十三香、香油、耗油适量盐,搅拌,水我就是一点点➕入的,搅拌成筷子拿出,肉挂在筷子上但是不太稀!

    自制粉肠的做法 步骤1
  2. 找一个炒勺,取一点点的肉料,先炒点尝一下味道咸淡。

  3. 没有问题就开始灌肠,灌肠的时候一定要75%,要不一煮爆了!扎成小段

    自制粉肠的做法 步骤3
  4. 水(葱姜八角)响边后,入香肠!香肠飘起来的时候(五分钟)开始扎眼!水开后,马上小火10分钟,捞出!凉后开始切!

    自制粉肠的做法 步骤4
  5. 看看煮好后的,效果

    自制粉肠的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2017-01-23 11:09:16
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