蓝莓酱

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我嫂嫂怀孕中,喜欢吃酸甜开胃的蓝莓酱,在外面买的太多添加剂,所以自己做了无添加的蓝莓酱~

用料  

蓝莓 300g
细砂糖 50g
柠檬 1个(因为小个,大个用半个)

蓝莓酱的做法  

  1. 蓝莓清洗干净,晾干,加入50g白砂糖

    蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 不用全部压,随便压几下(有一点原粒口感更好)搅拌均匀,等半小时

    蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 等待期间,用热水消毒瓶子(冷水入锅才不易爆瓶)!!!
    柠檬比较小,所以用了1个,大柠檬半个即可。

    蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 小火熬20~30分钟

    蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 果酱可以粘在刮刀即可,因为凉了以后会变更稠

    蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 快速倒入瓶子~
    锅里还有一点蓝莓酱,不想浪费,可以加入牛奶熬一会

    蓝莓酱的做法 步骤6
  7. 变蓝莓牛奶~

    蓝莓酱的做法 步骤7
  8. 要等到室温,才盖上盖子(如果热的时候盖,会产生小水珠)

    蓝莓酱的做法 步骤8

小贴士

因为不喜欢太甜,只加了50g糖,保存只能2个星期左右。
如果想保存久点,用100g糖熬,可以保存一个月。

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该菜谱发布于 2017-01-23 13:48:41
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蓝莓酱的答疑

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