带鱼洗净切段，葱姜蒜切片备用。
带鱼下油锅炸至金黄即可捞出。放入高压锅内备用。
调汁，老陈醋:生抽:老抽=5:2:2。加少量盐。加糖4g。
葱姜蒜爆香后放入高压锅内，并将调汁倒入，加入适量水，淹没带鱼即可，焖40分钟至一个小时。
上传你做的红烧带鱼
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