豆沙小花卷

酵母用少量温水化开，加入面粉，根据自家面粉吸水量适当加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放至温暖处醒发，发好的面如图！

醒发好的面拿出揉匀！

用擀面杖擀成面片，涂抹上事先准备好的豆沙，如果豆沙太干可加适量温水调希，方便涂抹！

从上至下卷起！

切成小段！

拿起一块两手拇指同时从中间向下按！

两手捏住两端，一只手需要拍照，大家理解就好！

左手拇指放在一端的下面！

右手抓住另一端围着拇指绕一下！捏紧！一个小花卷完成！

依次做好所有的小花卷，大火烧开水以后放入花卷，蒸25分钟取出即可！