萝卜 | 250g |
腊肠 | 1根 |
香菇 | 2个 |
洋葱 | 小半个 |
黏米粉 | 150G |
玉米粉 | 45g |
泡香菇的水 | 210ml+萝卜腌的水+适量30g(多就软,看个人) |
调味 | |
盐巴 | 1/2小勺 |
白胡椒粉 | 1+1/2小勺 |
鸡粉 | 1/2小勺 |
糖 | 2小勺 |
虾米 | 6-10G |
白芝麻 | 一些(可有可无) |
香菜 | 一些(可有可无) |
把香菇泡热水,腊肠,洋葱,香菇切丁。萝卜切丝,加点盐巴在萝卜里20分钟后萝卜水一会一起炒。
黏米粉+玉米粉+泡好的香菇水一起搅拌。把调味加一起,倒入米浆里面。搅拌均匀,放着等下。
加点油,先炒洋葱,炒到软点,再加虾米炒下,再加腊肠,再加香菇,炒一下,加入萝卜,炒到萝卜软。
加入米浆到锅里,这时候要2个手一起翻拌,因为很快就粘起来了,要快的搅拌均匀(可以离火搅拌)。倒入模具。
拿一个蒸锅,烧开水,水要开,隔水蒸。中火蒸60分钟。
蒸好后,冷了才切,切小块煎一下也是很好吃哦!我切的太大块了。喜欢的可以加点香菜和芝麻。