巧克力软曲奇
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人做过这道菜
Miss菜菜陈
这个配方最初来自下厨房的一个美式软曲奇，但是我觉得黄油含量太高，经过多次实践，也学习了一下法国PH大师的方子，调整出现在的配方，是我最喜欢的一个口感，第一次分享，请宝宝们多多提出宝贵意见，比心
用料
巧克力软曲奇的做法
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首先将烤箱170度预热
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黄油里一次性加入红糖和白糖，搅打均匀（不用打发）
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加入中等大小鸡蛋一只，同时加入盐和香草精，香草精没有可以省略，搅打均匀
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低筋面粉过筛，加入拌好的黄油糊中，用翻拌的手法，让面粉和黄油充分融合在一起，看不见面粉就可以了，不要搅拌过度，会让面粉起筋
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巧克力豆或者巧克力碎，拌入面糊中
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将面糊每个约15g左右，搓成小球，轻轻压扁
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黄油室温软化，用打蛋器搅打至顺滑（打蛋器手动电动均可）
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送入烤箱烤11分钟，不要烤时间太久，水分烤干就不是软曲奇了哦
小贴士
现在在回老家的路上，过几天上传图片
