干银耳提前半小时用温水泡发,红枣和枸杞分别洗净备用。
银耳取出根部,剪碎放入铸铁锅,红枣和枸杞也一起放入锅内。
加水,稍微没过食材即可。如果用普通砂锅,要多加一些水,毕竟保水性能没有铸铁锅好。
盖盖大火烧开,转小火煮20分钟。
关火,盖盖焖20分钟。
稠稠润润的红枣冰糖银耳汤就做好了。
银耳糯糯的,糖水稠稠的,除去泡发银耳时间,40分钟就能吃上银耳汤,真的太棒了。
上传你做的红枣冰糖银耳汤——staub珐琅铸铁锅