松花蛋肠

Name: 松花蛋肠
Ingredients: 四个松花蛋; 八个鸡蛋; 各两g 十三八角、十三香、耗油、香油、咸盐、大料、肉桂粉、葱姜泥; 适量白酒（防腐）

9.0 综合评分

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锡安-77

比例就是：两个鸡蛋一个松花蛋，一定灌肠到70%

用料

松花蛋	四个
鸡蛋	八个
十三八角、十三香、耗油、香油、咸盐、大料、肉桂粉、葱姜泥	各两g
白酒（防腐）	适量

松花蛋肠的做法

葱姜泥和鸡蛋打散，搅拌不要太快，减少泡泡
放入所有调料，热水50g 沏开
松花蛋切开小块
捞出八角，把鸡蛋液和调料水混合
开始灌肠，最好不用灌肠机，用漏斗就行
灌到70%，上面需要空隙要有8公分左右
小火，凉水下锅，千万不要扎眼！这个与所有的香肠有区别！！！煮到水开了，捞出即可
特别棒的味道！真是好吃看得见

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该菜谱发布于 2017-01-24 19:44:11

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