可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯

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原视频来自youtube

以下用量可以做2个小慕斯

用料  

酸奶慕斯层
原味酸奶 63g
香草精 0.5茶匙
柠檬汁 0.5茶匙
细砂糖 20g
淡奶油 50g
吉利丁片/粉 2g
果汁慕斯层
猕猴桃汁 50g
吉利丁片/粉 1g
其他食材
猕猴桃 2个+4片
戚风蛋糕片 2片

可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法  

  1. 酸奶加入柠檬汁、香草精搅拌均匀,再加细砂糖搅匀。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤1
  2. 吉利丁片泡冷水软化,挤出多余水分放微波炉中小火叮10秒,加入到酸奶糊中搅匀。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤2
  3. 淡奶油打到浓稠有一点点纹路,加入到酸奶糊中搅匀。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤3
  4. 准备两个慕斯圈,做好防粘工作。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤4
  5. 放入切好的戚风蛋糕片,推到底部。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤5
  6. 对半切开的猕猴桃片贴在慕斯圈壁上。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤6
  7. 放入整个猕猴桃。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤7
  8. 倒入酸奶慕斯糊,最上面要留一点倒果汁。放入冰箱冷藏1小时。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤8
  9. 猕猴桃汁加吉利丁液搅匀。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤9
  10. 倒在冷藏好的慕斯体上,再放到冰箱冷藏1小时。

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤10
  11. 然后就可以切开享用啦!

    可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-01-24 21:30:13
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