司康酵母版
1
人做过这道菜
想自由的美人鱼
一直没有做司康是因为不喜欢泡打粉的味道！这个版本把黄油也改成了橄榄油！喜欢健康淳朴的美食！
用料
司康酵母版的做法
-
油和面粉搓成细沙状
-
如果吃甜的，糖多，盐少。咸口的则相反。
-
一点一点倒入酸奶。不要一次倒完！根据面粉吸水性不一样，适当调整酸奶量，可增可减。
-
面团用手抓出来的。最后的形状是掉渣，松散的，不光滑的。最后放入喜欢的坚果，果干，对折叠起来，再对折，再对折，一共三次。面团放入碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
-
早上，取出面团，无需松弛，无需发酵，直接压扁，切块，也可以用模具压出形状。表面刷蛋黄，烤箱预热180度，15分钟搞定！
小贴士
酸奶也可换成牛奶，我的酸奶是自制酸奶，无糖。切记，面团一定不要揉成光滑的面团！
