肉丝汤

做法

1. 后臀尖切丝。注意肥瘦连接的地方留出来，切成肥瘦丝。纯瘦的正常切丝。 上盐少许，生抽，淀粉抓匀。
2. 香菇切丝。姜切片。蒜切片。
3. 奶白菜。
4. 锅烧热，放油。 放入香菇，蒜，姜，翻炒不到一分钟。 放入肉丝，翻炒。可以放一点点水。炒至肉成白色。 加开水，加盐，煮沸腾。 加奶白菜。 起锅。
5. 盛一碗。
6. 来一勺，开吃。