凤梨酥（黄梨塔）

分好馅料每粒10g搓圆备用

1，黄油+糖粉打发成颜色变浅蓬松轻盈状态，加入蛋黄拌匀
2，低粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛，加入黄油里拌匀后放进冰厨冷藏半小时
3，取每个面团7g搓圆后包上10g的黄梨馅料，利用手指和虎口的位置将它们搓成圆形

把皮较厚的一面朝上，用小刀割出条纹

在顶部刷上混合好的蛋黄液

进烤箱，上下火170度30分钟，闻到香味表明上色就说明熟了（个自的烤箱温度不同自行调整）

又酥又香的凤梨酥（黄梨塔）就出炉了

同个食谱可制作不同的造型.将面团搓圆放进花朵饼干模具里，印下花朵形状，再摆上馅料

超级酥脆，入口就化了

包好馅料后用多齿的镊子夹出玫瑰花纹

从顶部开始，第一圈夹个三角型，第二圈围绕着第一圈夹四条，第三圈视需要调整花型

最后点上蛋液烘烤出炉

美哒哒

即将迎来鼠年，做成老鼠形状的也是既可爱又应节

揉成圆形后再横向稍微搓成椭圆型，在嘴部捏三角型，插上瓜子肉当耳朵，黑芝麻当眼睛，再补一条小尾巴就行了

又是新年快来到，今年做个元宝的造型吧

这是果冻模，用来做黄梨塔比较难脱模，所以把料填进模具后放冰橱冷冻10分钟，再用牙签或小刀撬出来，把边缘修补一下就可以了

画了不同的花纹

可以利用家里现有的用具，家有米字割蛋器的割出来的花纹更平均

做的量比较多所以会选些比较简单的画线装饰

还试做了一些黄梨造型，个人不太满意，叶子部分不够逼真