【春天美味】香脆春卷

找一些野菜，就是这个样子。要把根剪掉。注意:如果野菜上有黄寺的叶子，或白色点点，需要用剪刀剪掉！

再放入水里，洗干净。

把锅烧开(5分钟)，锅里什么也不要放，再把洗完的野菜倒进去，过7~8分钟取出，可以放在碗里，最好放在一个通风的篮子里。

把野菜放在一块木板上，用刀切，最好切细一些，比较好吃。

切完用手将野菜里的水捏干。上图就是从野菜里取出的水。

下面就要开始春卷皮的处理了！
刚买回来的春卷皮是这样的(如上图)，

接下来就要开始炒肉了！先等锅烧开，再倒5克油里边，按照肉和野菜的数量来决定放多少盐、糖、生姜、葱、酒。过一会儿把肉放进锅里，开大火🔥🔥🔥，5分钟后，把野菜倒进去，一起炒，这是可以开中火🔥🔥。不一会儿，香味就飘进你的鼻子里了~

用春卷皮把肉和野菜抱起来，就变成了这样，如上图。

最后再放到锅里炸一会儿，就完成了！