奶油小蛋糕
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人做过这道菜
啾啾滴太阳
这也算是个消耗奶油的方子啦～啦～啦😌前几天生日做了蛋糕，多出来500多ml奶油，做啥嘞，接啧下厨房各种搜。。。蓝后～生了生巧，生了卡仕达酱😜（俺很能干，边带娃边生）。。够了吗，不够，明儿早饭还没着落呐，做蛋糕吧，反正大家都爱次。。。于是乎：改一改子瑜妈妈滴方子，把原先滴牛奶+油换成奶油吧！好，开始～
顺便说：烤蛋糕还是先低温烤，再慢慢加温继续烤比较好。还有，松下烤箱温度偏高，所以俺开始差不多120度，到最后也就150度
这个方子是用12个的模具，烤了两次，总共23个小蛋糕。照片拍的渣，凑合看别❌💨。
现在俺可以闭着眼睛说出蛋糕配方，哎，因为12月到1月，宝宝生病了两次，不爱吃东西，俺就经常做蛋糕😔
（以前照着子瑜妈妈滴方子做戚风，一次成功，所以太崇拜她啦😄😄😄）
顺便说：烤蛋糕还是先低温烤，再慢慢加温继续烤比较好。还有，松下烤箱温度偏高，所以俺开始差不多120度，到最后也就150度
这个方子是用12个的模具，烤了两次，总共23个小蛋糕。照片拍的渣，凑合看别❌💨。
现在俺可以闭着眼睛说出蛋糕配方，哎，因为12月到1月，宝宝生病了两次，不爱吃东西，俺就经常做蛋糕😔
（以前照着子瑜妈妈滴方子做戚风，一次成功，所以太崇拜她啦😄😄😄）
用料
奶油小蛋糕的做法
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5个蛋黄+20克糖，打蛋器打撒，打到颜色偏淡也可
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蛋黄糊+100克奶油打匀，筛入90低粉
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蛋白打发到大泡沫加三分之一的糖，到细泡沫再加三分之一糖，到有纹路倒入最后的糖，打发至有尖角
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翻拌蛋黄糊与蛋清（视频有好多）
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入预热的烤箱，先低温，后高温，注意观察，差不多30分左右
