年糕（年年有魚）

准備好所有的材料！

首先將砂糖和溫水倒進一個大盆中，攪拌至砂糖融化！

然後再把椰漿倒進來，攪勻！

粘米粉和木薯粉混合，篩到攪好的椰漿里面，篩一些攪均勻，再篩再攪！

直至所有的粉篩完，幷攪至粉漿無顆粒！

舀一點粉漿至小碗中，加入紅色食用色素攪勻，如果你不想用色素，也可以用紅色火龍果汁或紅菜頭汁（我沒試過，不敢保證這兩樣蒸完會不會褪色）！

這個時候把洗好晾乾的模具拿出來，薄薄刷上一層食用油！

如圖！

刷好油之後，先放紅色粉漿，不用太多，如圖就好！

再放白色粉漿，如圖！

然後放鍋中用大火蒸10分鐘！

蒸好待稍凉一點，用手撥出來就好了！
一般我都是蒸好馬上撥出來了，因爲還要蒸下一底，這個份量的材料可以蒸6次，一共三十多條魚！

成品！

包裝一下送人也是不錯噠！
我每年都會做，親戚朋友們也非常喜歡，收到的人個個都愛不釋手！