吃饭要“鸡”极 | 超简单烤箱菜：脆皮鸡

您只需要有：
一只鸡！
要求：三黄鸡，一斤半左右
（千万不要选柴鸡，烤出来根本咬不动）

两种调味料。
要求：①  盐最好要用海盐，
因为海盐的风味层次更好。
没有的话，普通食盐也可以。
②  黑胡椒最好是现磨的。
③  我还加了罗勒碎，
这是可选项，可以不放。

沿着下图虚线方向（鸡胸），剪开，
让整只鸡能够摊开平铺在烤盘上。

这里要注意以下几点：
①  烤盘上一定切记要垫好锡纸，锡纸哑光一面朝上，不然烤完后烤盘很难处理！
② 尽量把鸡在烤盘上摊平，这样做的目的是为了尽可能地将鸡皮中的脂肪烤出，形成香香脆脆的鸡皮。

在鸡肉上均匀地撒一层现磨的海盐和黑胡椒，

原方说调料的量大致是：
一斤半的三黄鸡，
需要海盐3g，黑胡椒3g；

如果你的鸡大一点的话，
每半斤需要多加海盐1g，黑胡椒1g。

也不一定要这么精确啦，
基本上鸡皮上均匀地撒满就可以了。
不要撒太多哦，
到时候鸡皮吃起来太咸就不好了。

我还稍微在鸡肚子里也撒了点，
一点点就可以。

烤鸡！
把撒了调料的整鸡放入预热好的烤箱中层，
①  200度烤20分钟；
②  转至125度，再烤45分钟；
③  再提高温度到200度，烤20分钟出炉。

烤完后，
鸡是这个状态。

鸡很嫩，大腿一拽就下来了！
看那个鸡皮，脆脆的，
好吃死了

这个鸡，
加的调味料很少，
所以最大程度地保持了鸡的原汁原味，
吃的时候鸡香满溢，
鸡肉的汁水也保持的很好...

总之就是很好吃也不费事，
你值得拥有！

记住哦！吃饭要“鸡”极！