如果有汤渣肉可以省略这步。
新鲜猪肉就加姜片跟料酒焯水去浮沫
沸腾之后再煮5分钟。
有汤渣肉也可以省略这步。
放到电压力锅压肉。
调煲粥功能就行了。
完了之后一直焖,焖到可以不用放气。直接开盖把肉捞出来
捞出来后还是有点热,可以晾一下。
最好趁温热温热那会将肉撕成细条。
我是用叉子顺着纹路刮下来的。
也有厨友是保鲜袋装着肉用擀面杖打散的。
我是怕不够碎,才用刮的。赶时间也可以用擀面杖!
准备你喜欢的调味。
在生抽,糖的基础下加其他调味。
我想有点微辣的感觉。
把你喜欢的调味料跟肉倒在面包机里头
调肉松功能。一个多小时就完事了。
期间该干嘛干嘛
新鲜出炉。热呼呼的